楊梅冷庫造價

作者：冷迪制冷 抄襲必究 日期：2023-03-23 09:54:58

較近有客戶咨詢楊梅冷庫，故整理此篇文章介紹：
 
楊梅分布于我國浙江、湖南、江西、福建、廣東、云南、海南等地，因其果色鮮艷，汁液豐富、酸甜適度，深受消費者的青睞。楊梅一般鮮銷或作為加工原料，如果速凍保鮮，可延長鮮賣和加工期。楊梅使用速凍保鮮法貯藏的胡，可以延長楊梅的貯藏期限，能較好地保持新鮮楊梅原有的色、香、味、形。
楊梅冷庫造價說明  
下面就給大家介紹一下楊梅冷庫工程楊梅速凍保鮮貯藏流程，希望能幫助到您！
 
由于楊梅食用部分的囊狀體具有彈性，游離端頂部有許多氣孔，致使楊梅在解凍過程中容易保持完好的結構，故可采用速凍保鮮法。其具體流程為：
 
1.原料
2.選果分級
3.清洗
4.冷卻
5.在-25--30℃環(huán)境里速凍1(分鐘)
6.裝袋
7.18℃冷藏。
8.食用時用維生素C溶液解凍。
 
楊梅的耐貯性較差，腐敗變質主要是酶、微生物及氧化作用所致。它們都隨著溫度下降而減弱。抑制微生物酶的臨界溫度為-12℃。為了充分抑制酶與微生物的作用，長期貯藏楊梅，必須采取低溫速凍的方法，將溫度降至-12℃以下，當楊梅中絕大部分水分在低溫下凍成冰，就能有效地抑制酶與微生物的作用。
 
保鮮冷庫儲藏楊梅的主要優(yōu)勢在于溫度可以調(diào)節(jié)，大多數(shù)的保鮮冷庫都有十分完善的智能系統(tǒng)，可以通過氣閥調(diào)節(jié)冷庫內(nèi)的溫度，濕度以及氣體成分的含量，以此來讓庫內(nèi)的溫度較適合楊梅的保鮮和儲藏。在適宜的環(huán)境中，楊梅的呼吸作用能夠得到有效的抑制，其細胞的水分和營養(yǎng)成分可以得到較大程度的保留，不讓果品的品質受到絲毫破壞。
 
　　除此之外，保鮮冷庫在出產(chǎn)楊梅的過程中，其除了可以抑制楊梅的呼吸作用之外，還能夠讓其停止生長，延緩楊梅的腐敗變質速度，讓楊梅在出庫后能夠擁有更為長久的貨架期。比起普通的保鮮方式而言，楊梅保鮮冷庫能夠將其保鮮周期延長10到15天左右，較大程度發(fā)揮了楊梅的經(jīng)濟價值，為果農(nóng)創(chuàng)造了更為豐厚的利潤收益。